葡萄的种类，72个葡萄品种介绍

盘点：最值得栽种的20种葡萄，你知道哪几种?

葡萄，目前依然是大家最喜爱吃的水果之一，但是什么样的葡萄品种最好栽种?发展前景好?这些问题，统统困扰着葡萄种植户们，下面就带大家分析近年来，备受热议的潜力品种!

1、甜蜜蓝宝石：种植面积不大，发挥有余力

蓝宝石葡萄，别名:月光之泪，属欧亚种。该品种是由一家胚胎挽救技术繁殖无核品种的机构拥有专利，由International Fruit Genetics公司和阿肯色大学等共同开发推广。

生长特性：蓝宝石葡萄生长旺盛，饱满的花芽位置前移，宜超长梢修剪并采用小龙干技术，穗大且易着色成熟，所以易获高产。山东北部地区，72个葡萄品种介绍，4月上旬萌芽，5月下旬初花，5月底盛花，6月中旬第一次幼果膨大，8月中旬果实开始着色，8月下旬成熟，成熟后挂果期长。

（1）甜蜜蓝宝石为晚熟品种，露地栽培一般8~9月成熟，成熟后不落粒、不烂尖，挂树1个月以上，耐贮运。

（2）易形成1000克以上的大穗，自然无籽，果粒不用激素膨大粒重也能达到10克左右。果粒长圆柱形，状如小手指，长5cm左右。果色蓝黑，着色快速而均匀。

（3）刀切成片，风味纯正，脆甜无渣，可溶性固形物20%以上，干燥少雨地区糖度更高，容易晒成蓝黑色大型葡萄干。

（4）果粒不拥挤，无破粒，疏果省工。果刷坚韧，成熟后不易掉粒。并且采用小龙干技术，产量倍增。有望成为主栽品种，我国已经引入。

（5）该品种刚开始发展，还有很大发展空间。国内种植面积不大，市场有缺货，空缺刚好在国内成熟期，有地域限制，适合西北高海拔地区种植。

（6）该品种较易栽培，果粒不拥挤、无破粒、不烂尖，疏果省工。果刷坚韧，成熟后不易掉粒。果粒抗炭疽病、黑痘病、白腐病和白粉病，但叶片不抗霜霉病，所以宜棚内栽植或避雨栽植。

2、克瑞森：继续发展，成为未来主战场的几率大

克瑞森葡萄，别名：克里森无核、克伦生无核、淑女红无核

由美国California州Davies农学院果树遗传和育种研究室的David Rimmiag和Ron Tarailo采用皇帝与C33-199杂交培育的晚熟无核葡萄品种，开花期较往年提前，并有葡萄黄化现象。而且，果实膨大期是葡萄的需肥高峰期，为保证果实膨大对肥料需求，在花后要抓紧时间进行一次追肥，1988年通过品种登记，1998年引入我国。

葡萄品种有巨峰、夏黑、白牛奶、早玫瑰、醉金香、红提、早夏无核葡萄、无核白鸡心、美人指以及红宝石葡萄。葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部。

科瑞森葡萄特性：

（1）此为晚熟、无核品种

（2）它的果实呈现的是亮红色，但充分成熟后颜色为紫红色。对于外形这一块，果面上有较厚白色果霜，椭圆形。

（4）该品种生长旺盛，萌芽力、成枝力均较强，主梢、副梢易形成花芽，植株进入丰产期稍晚。该品种抗病性稍强，但易感染白腐病。在北京地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，9月上旬成熟，果实耐贮运。

（5）可继续发展种植，还有较大市场空间，是未来晚熟红色提子类主要品种。

3、夏黑：前期发展迅猛，后期可能会有反猛趋势

欧美杂交种，三倍体品种。1997年8月获得品种登记，1998年引入我国。

表现出来的特点是：早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆。按照硬度来说的话，它在欧美葡萄里算比较硬的了。

植株生长势较强，隐芽萌发力中等。

芽眼萌芽率85-90%，成枝率95%，果枝率69.7%，每果枝平均着生果穗为1.45-1.75个。

枝条成熟度中等，隐芽萌发的新梢结实力强。从萌芽到开花30-35天，从开花到成熟约90天，从萌芽到成熟100-115天，为早熟品种。 一般3月中旬萌芽，4月底到5月初开花，7月中旬果实成熟。

市场需求量大，种植虽已过暴利期，但还可以发展。市场后期明显缺货。

4、阳光玫瑰：果优价更高

颜色绿黄色，肉质脆硬，有浓郁的玫瑰香。比较抗病，外形美观，适应性广，可进行大面积推广，是中熟品种中极其优秀的最新玫瑰香型品种。

近两年全国最火的品种，扩增面积最快。市场空缺还有很大，精品果与劣质果的价格差异巨大。如果对价格没有过高的要求的话，加入种植，近两年应该可以赚到一些。但你如果种出精品果了，阳光玫瑰给你的回报远比你想的多得多。

5、茉莉香葡萄：销售普及，未来也有市场

茉莉香葡萄，茉利香（别名着色香、苏丹玫瑰、张旺一号、极品香），该品种系欧美杂交种，雌能花，需无核化处理，否则不能保证稳产高产，无核化处理无核率可达98%以上。

在吉林5月初萌芽，5月10展叶，6月15-19开花，8月末着色成熟，果实颜色紫红色，单果重5克，经膨大处理可达8克。经膨大处理后果穗更紧密，穗重500-1000克，果实大小整齐。可溶性固形物含量22% ，有浓厚的茉莉香味，抗寒抗病能力极强且耐阴雨、成枝好、产量高、含糖量高，品质极好，早产性好，枝条成熟极好，在吉林零下40度无冻害(埋土10厘米防寒)抗病性极强，2005年在60多天的阴雨天气，病害较轻，丰产稳产。适宜大部分地区栽培。

市场逐年认可，需求量增大，还有很多市场未能普及销售。

6、超级早巨峰：适应性强，宜全国各地栽培

超级早巨峰葡萄品种是:早夏无核。

早夏无核葡萄也叫夏黑芽变葡萄，欧美种，极早熟，是从夏黑葡萄里选育的夏黑优系芽变，在和夏黑同等栽培环境下比夏黑早熟20天以上，十分罕见的超早熟葡萄品种，而且果粒的颜色、粒重、果实的甜度、产量等等与夏黑相比都有优势，栽培效益极高，是一个大力发展前景无量的品种。

早熟品种，长势旺盛，丰产抗病，易成花，抗逆性强。果穗重1000克，单粒重17.8克，横径3.1cm，纵径3.4cm，果粒近圆形，转色完成时可溶性固形物18.8，草莓香味。该品种适应性强，可在全国各地区广泛栽培。因其早熟性可做促早栽培，有市场空间。

7、醉金香：不耐运输，发展前景有限

醉金香又名无核四号，是目前国内最甜的鲜食品种之一。果穗特大，平均穗重800克，圆锥形，果穗紧凑。其果粒大，平均粒重13克，果粒呈倒卵形，充分成熟时果皮呈金黄色，成熟一致，大小整齐，果汁多，香味浓，品质上等。

植株生长势强，隐芽萌发力中等，副梢萌发力强。花芽分化好，结果枝占芽眼总数60%左右。每果枝平均着生果穗1.32个，早果丰产、稳产。

优点:早熟。果实既甜又香，品质优。花芽分化好，易早果丰产、稳产。无核化栽培容易，无核栽培果品质量超过有核栽培。成熟果穗树上挂藏可长达1个多月。抗病性较强。

口味有特点，但不耐运输，前景有限。

8、巨峰葡萄：依然是市场刚需，果优价高

原产日本，是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果实穗大，粒大，平均果粒重12克左右，最大可达20克。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味。

该品种果实成熟时果穗上的果粒应着生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有巨峰葡萄草莓香味。

在山东平邑、龙口、河北昌黎、威县地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，7月下旬果实成熟。采用日光温室栽培，8月上旬、即可成熟上市。威县葡萄已成为冀南地区最大的产地。湖南衡阳地区都盛产此种葡萄。上海马陆地区也盛产此品种的葡萄。辽宁盖州巨峰、红提葡萄。

兴安县已发展巨峰葡萄3.5万亩，年产量4万吨，产值8000万元，是广西乃至华南地区最大的巨峰葡萄生产基地，兴安巨峰葡萄晶莹剔透，些里透红，以其粒大，色艳、汁多、味美、具芳香味著称。在整个生长期，葡萄栽培实施套袋技术，避免了各种污染，保证果实无公害，具有较强的市场竞争优势。

虽是几十年老品种，但永远不会被淘汰，优果优价。

9、巨玫瑰：抗病性强，但前景有限

巨玫瑰葡萄是由大连市农科院最新选育成功的中熟葡萄新品种，2002年8月通过了国家正式鉴定。

巨玫瑰葡萄果穗圆锥形，果粒整齐，呈鸡心型，果皮紫红色，果实比较松软，皮肉容易分离，少核，有独特的玫瑰花香味，果实脆甜，具有浓郁的玫瑰香味，俗称香葡萄。

不落花，不落果，不裂果，穗型整齐，无大小粒现象

最大粒重15 克，紫红色，肉质脆，酸甜可口，具有玫瑰香味，品质好;高产，抗葡萄白腐病和霜霉病。

类似醉金香，不耐运输，市场前景有限。

10.红玫瑰：云南依旧是主栽区域

中国红玫瑰是日本培育出的新品种欧亚属葡萄，是无核品系中极为稀缺的具有玫瑰香味的品种，中国红玫瑰葡萄品种的外皮颜色为鲜红色，一般粒重约10-11克，糖度18-19度，果穗较大，重量较重，味道较好，口感较为爽口，带有芬芳的香味，果粉较多，不脱粒。中国红玫瑰葡萄品种在8月上旬成熟，果实贮运性好，该品种极为丰产，易种，抗病，适合于大面积推广。

中国红玫瑰颜色一般都是鲜红色的，颗粒比较重，看上去像是一串串红色的宝石一样，吃起来味道香甜，感觉有一丝丝的花香味。一经引入我国就得到了较为广泛的种植，目前大多集中于云南、广西一带。

优点：

果穗大，整齐度好。肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。红地球葡萄不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2~3月，货架期长。丰产性好，一般亩产1750~2000公斤，品质上等，市场竞争力强。已过红火期，但近几年面积逐年缩小，还可继续发展，优果优价。

11、紫甜无核：云南依旧是主栽区域

紫甜无核是河北昌黎农民科研家李绍兴培育的，属晚熟品种，该品种在河北昌黎9月初成熟，果肉硬脆，果粒椭圆形，糖度高，挂果时间长，属天然无核产品，该品种葡萄苗长势旺，抗病能力强，幼苗前期需要水肥充足，以提高葡萄苗抗病能力，及时去除侧芽，去除卷须，为幼苗提供更好的生长环境。

欧亚种无核品系，平均穗重500克，最大穗重1500克，果粒长椭圆至圆柱形，单粒重7.5克，经处理后10~13克，紫黑至蓝黑色。果肉硬脆，4月中下旬萌芽，6月初始花，7月下旬着色，8月下旬9月初成熟，糖度在7月底的时候可达16度。市场需求量大，可继续发展。

12、浪漫红颜：云南依旧是主栽区域

欧美种平均穗重700～800克，自然果粒10～12克，果粒椭圆形，鲜红色，可溶性固形物18~20%，果实需要无核处理，丰产稳产。市场可做搭配品种，不宜做主栽品种。

13、红提

“红提”葡萄，别名“红地球”“大红球”葡萄。于20世纪70年代由美国加利福尼亚大学研究人员经过杂交培育而得。于1987年从美国引入我国栽培，主要种植于陕西、新疆、江苏等地，该品种葡萄品质优，产量高，味道好。

因此Olone（1990）推测，圆叶葡萄是一个比较古老的种，随着冰河期的结束，由圆叶葡萄分别演化出适合温带气候条件的葡萄属，以及适应热带气候的酸蔹藤属（Ampelocissus Planch）。在葡萄属分类尚未最终确定的情况下，我们仍采用。

红提为果实商品名(又名红地球、晚红)，红提葡萄幼嫩新梢上部有紫红色条纹，中下部为绿色;

一年生枝，浅褐色。梢尖3片幼叶微红色，叶背有稀疏绒毛;

成龄叶五裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶正背两面均无绒毛，叶片较薄，叶缘锯齿较纯，叶柄红色(或淡红色)。幼树生长旺盛，结果后趋于中庸，幼树易贪青生长，枝条成熟较迟，枝条成熟后，节间短，芽眼突出，饱满，结果枝率为70%左右，结果系数1.3，有二次结果习性。在辽宁兴城地区，该品种4月底萌芽，6月上中旬开花，9月底至10月初果实成熟，果实生育期100天，从萌芽到果实完全成熟135天，成熟期稍早于龙眼葡萄。

穗重800克，大的可达到2500克。果粒圆形或卵圆形，平均粒重12克，大的可达22克，充分成熟后，酸甜可口，可溶性固形含量为14～15%。

品质优，不裂果。果皮中厚，粉红或紫红色。果肉硬脆、味甜、能削成薄片，可贮藏至来年4月，9月底10月初果实成熟，属晚熟品种。

14、美人指

1998年引入中国，近根部呈黄色至浅粉红色，宛如美女的指甲一样美丽。含糖量为18%-19%，食味清爽带甜，肉质极佳。

葡萄的主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。

9月上中旬成熟，抗病强，适应广，易栽培。果穗中大，元副穗，一般穗重450-600克，最大1750克;

果粒大，细长型，果实外观极奇艳丽，故此得名，果实皮肉不易剥离，皮薄而韧，不易裂果;

果肉紧脆呈半透明状，可切片，无香味，可溶性固形物达16%-19%。

华东地区一般在8月上旬着色，8月下旬成熟;华北地区8月下旬开始着色，9月中下旬成熟。果实耐贮运。

15、无核早红

果粒重4.5g。果皮为粉红色或紫红色，果粒着色均匀一致，色泽鲜艳。在南疆7月中旬成熟。在温室中6月上中旬即可成熟上市，属早熟品种。

16.赤霞珠

赤霞珠葡萄相信大家只要是酿过酒的都知道，这种葡萄是用品丽珠和长相思两种不同品种的葡萄杂交培育而成的，赤霞珠葡萄的每颗果粒都比较小，而且果皮又厚颜色深，对于世界各地喜欢酿制葡萄酒的朋友都非常喜爱这种葡萄，在美国的加利福尼亚还产出了具有薄荷味儿和桉树味儿的葡萄，是不是大开眼界，居然还有薄荷味儿的葡萄。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种，几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。在20世纪，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种

香气

葡萄属的各个种按照地理分布和生态特点，一般划分为三大种群：欧亚种群、北美种群和东亚种群。另外还有一个杂交种群。（一）欧亚种群 该种群目前仅存一个种，即欧洲种或欧亚种（V.vinifera L.），起源于欧洲及亚洲。该种栽培。

赤霞珠(也称作雪花沙和苏维翁)香气非常容易辨认，其酒香以黑色水果(如黑樱桃和李子等)，植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等)为主。

其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。

口感

由赤霞珠酿造的葡萄酒，受葡萄采收时果实成熟度影响很大，当果实未完美成熟，会显现更明显的青椒以及植物性气味，相反，果实成熟完美，甚至是过熟状态，那么酿造的酒就会呈现出黑醋果酱气息，口感似果酱。

17、梅洛

既然说到了赤霞珠，当然下一个要说的就是梅洛了，梅洛跟赤霞珠一样在酿酒界也是一流的，但是和赤霞珠不同的是梅洛的酒精度比较高，所以酿制出来的葡萄酒都是属于柔美优雅的类型，梅洛酿制出来的酒一般饮用者女性用户数量要大于男性，一般年轻女性就爱喝梅洛葡萄酿制的酒。

18、歌海娜

歌海娜是一种果粒很大一颗颗而表皮却很薄的葡萄，这种葡萄很甜，所含的糖分非常之高，它主要产自法国、西班牙等葡萄酒大国，这种葡萄吃起来和黑加仑一样很有口感，而且经常会伴有肉桂和烟草等香料的香味儿，歌海娜最有名的产区为南罗纳。

19、霞多丽

霞多丽(Chardonnay，也译作莎当妮)，属欧亚种，原产自法国勃艮第(Bourgogne)。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。霞多丽多用于酿造白葡萄酒，用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。

霞多丽的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，无论在任何气候条件下，她的质量还都不错。从寒凉的法国北部沙布利到炎热的阿根廷的门多萨和南澳大利亚的巴萝沙山谷，霞多丽可以呈现从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。

她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子。

葡萄的种类有巨峰葡萄、红提、黑提。1、巨峰葡萄 巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农。

霞多丽是白葡萄中品种人气比较高的一种，而且霞多丽能够具有多种口味，能够很好的适应当地人的口味喜好，霞多丽还会根据季节和气候的变化而展现出不一样的风格口味，所以在某些地区表现出来的是桃子，柑橘以及柠檬的香味儿，在纬度偏低的地方可以吃出一种热带水果的风味。

20、无核白鸡心葡萄

无核白鸡心葡萄为欧亚种，原产美国。1983年从美国加州引入。

穗重1000克左右，平均粒重6克左右，果粒经赤霉素处埋后可达10克左右，黄绿色，果形椭圆，在沈阳八月中旬成熟，丰产，品质极上，抗性较巨峰差，适宜于有葡萄栽培经验者种植。该品种批发价是巨峰的2～3倍。

农业生产发展

图文：农人讲堂

排版：农人讲堂

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